今天用豆腐泡来分享一道素食下饭菜，虽然所有食材都是素菜，不过味道却比肉菜还好吃，做法也十分的简单。下面让我们来看看具体的做法步骤吧。

白菜焖豆腐泡

准备食材：豆腐泡，白菜，青线椒，小米辣，大蒜。

1.豆腐泡对半切开，一分为二。白菜清洗干净，切成小段。青线椒和小米辣切成圈。大蒜切成蒜末。

2.起锅烧油，倒入蒜末和小米辣爆香，然后把白菜倒进来翻炒均匀。炒至白菜变软，倒入豆腐泡。

3.加入一勺生抽、一勺蚝油、一勺豆瓣酱、少许白糖，翻炒均匀。加入半碗水淀粉焖煮两分钟左右。

4.最后放入青线椒，翻炒均匀即可出锅啦。